Calendrier

Les restaurants

  1. Lundi

    25/01

    repas du midi

    20€ hors boisson

    Le Brillât-Savarin

    Mise en Bouche : Carta Fata de Rouget à la Vanille

    hhh

    Céréales and Co

    hhh

    Suprême de volaille poché au Jasmin

    Condiment Chimichuri

    Riz Sauvage et Thaï, plurielle de carottes

    hhh

    Déclinaison autour de la Pomme et Pomme Flambée

  2. Mardi

    26/01

    repas du midi

    28€ boissons comprises

    Le Brillât-Savarin

    Croustillant de Foie gras aux Lentilles

    hhh

    Salade de Gésiers et Œuf poché, Noix du Périgord

    hhh

    Magret de Canard en aigre-douce

    Polenta gratinée et garniture autour du Céleri

    hhh

    Dessert de la Mention Complémentaire Pâtisserie

  3. Mardi

    26/01

    repas du soir

    20€ hors boisson

    Le Brillât-Savarin

    :                            Carta Fata de Rouget à la Vanille

    hhh

    Céréales and Co

    hhh

    Suprême de Volaille poché au jasmin, Riz sauvage et Thaï, pluriel de Carottes

    hhh

    Autour de la Pomme

  4. Mercredi

    27/01

    repas du midi

    20€ hors boisson

    Le Brillât-Savarin

    Crème de Butternut Crumble Parmesan

    hhh

    Dos de Cabillaud, Marinière de Coquillages et Tagliatelles de Légumes

    hhh

    Dinde aux marrons et fruits secs, jus corsé, gratin de patates douces et Bouquet de Légumes

    hhh

    Bûches

  5. Mercredi

    27/01

    repas du soir

    20€ hors boisson

    Le Brillât-Savarin

    Crème de Potimarron, Mille-Feuilles d’escargots à la Tomate et Fourme d’Ambert

                                                                                        hhh

    Râble de Lapin farci, Flan de Pommes de Terre au Jambon e Pays, Légumes grillés

    hhh

    Croustade Pommes Miel